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Pasta zucchine e zafferano - Ricetta dietetica

INGREDIENTI:

- 70 gr di pasta a scelta
- 35 gr di zucchine verdi
- 5 gr di parmigiano
- zafferano
- 1 cucchiaino di olio extra vergine di oliva

 

Pentola 20 alta o 24 bassa
 
 

PREPARAZIONE:

Mettere l'olio in una pentola 20 alta o 24 bassa (la stessa in cui far saltare la pasta) insieme alle zucchine tagliate a listelle.

Lasciar cuocere aggiungendo poco sale e acqua all'occorrenza.

A fine cottura unire lo zafferano sciolto in acqua, quindi mescolare il tutto.

Lessare la pasta.

Versare la pasta scolata sulle zucchine. Aggiungere il parmigiano e lasciare insaporire il tutto.

 

   
   
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