PREPARAZIONE:
Mettere nel casseruolino la polpa di pere tagliata a dadini, il vino, lo zucchero, ½ cucchiaino di cannella e un cucchiaio scarso di succo di limone.
Portare ad ebollizione a fuoco basso e lasciare cuocere per circa 20 - 25 min fino ad addensare il composto.
Lasciare raffreddare e passare al mixer fino ad ottenere una crema. Servire come dolce al cucchiaio.
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